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MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS

MARTÍN TEJERA, MARÍA-LUISA

Sinopsis: Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo  todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus  antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman.

Se presenta una revisión bibliográfica sobre el licor de limón (limoncello). ... menta ayudan a la digestión (1). Los licores están compuestos por alco- holes puros o destilados, sustancias aromá- ... habían desaparecido casi por completo, .

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9788495885821 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

Descargar PDF Manual Completo De Destilados Licores Y Digestivos de Martin Tejera Maria Luisa Un Buen Sumiller Además De Atender Día A Día Sus Obligaciones Debe Ineludiblemente Estar Caracteristicas Nombre del libro: Manual Completo De Destilados Licores Y Digestivos Autor del libro: Martin Tejera Maria Luisa Editorial: Unidad Distribucion De Libros S.l. Codigo ISBN: 9788495885821 […]

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Mattio Mazios

manual completo de destilados, licores y digestivo; manual completo de destilados, licores y digestivo. autor: martin tejera, maria-luisa sección: gastronomÍa - bebidas, cócteles, zumos y licores. manual completo de destilados, licores y digestivo. compartir: ...

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Noe Schulzzo

MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS de MARIA LUISA MARTIN TEJERA. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones.

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Jason Statham

Se presenta una revisión bibliográfica sobre el licor de limón (limoncello). ... menta ayudan a la digestión (1). Los licores están compuestos por alco- holes puros o destilados, sustancias aromá- ... habían desaparecido casi por completo, . 16 Sep 2014 ... Un licor es una bebida alcohólica dulce (o seca), a *. ... Existen de 2 tipos, manual y eléctrico. ... La principal función de estos cócteles es que facilitan la digestión de los alimentos. ... El ron es una bebida alcohólica, un destilado de la caña de azúcar por fermentación, destilación y que posteriormente ...

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Jessica Kolhmann

Nueva edición de este texto utilizado en las escuelas de hostelería para la formación de barmans y