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Conocer las setas

Jaume Sañe

Otro libro de setas? Sí, pero éste es diferente. Conocer las setas es la puerta que te permitirá entrar en el mundo de las setas tocando de pies al suelo, sin ir más allá de su identificación, sus valores culinarios y sus curiosidades. Te presentamos una elección de las setas más apreciadas en la cocina, las más tóxicas, las más curiosas, las más bonitas En definitiva, un libro para los locos por las setas.

Las dos partes fundamentales del prototipo de seta, que todos nosotros conocemos, son: El sombrero, que lleva en su parte inferior el himenio. El pie, que puede estar adornado, por un anillo, una volva, o ambas formaciones. Hay que tener presente que no todos los géneros tienen todas y cada una de las partes antes descritas.

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9788415088141 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

Conocer las setas es la puerta que te permitirá entrar en el mundo de las setas tocando de pies al suelo, sin ir más allá de su identificación, sus valores culinarios y sus curiosidades. Te presentamos una elección de las setas más apreciadas en la cocina, las más tóxicas, las más curiosas, las más bonitas… No hay duda de que la micología está de moda y los cursos para conocer y saber diferenciar las diferentes clases setas y hongos abundan por todo el territorio nacional en otoño, la mejor época para ir a la caza y captura de estas pequeñas plantas.

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Mattio Mazios

Comentarios Ordenar por mejores comentarios Ordenar cronológicamente. Si no conoces las setas, limítate a las que venden en las tiendas, y si decides ir a coger setas al bosque hazte acompañar de alguien que sí las conozca. Una de las setas más recolectadas en España es el champiñón silvestre que se presenta con un sombrero blanco/grisáceo/rosado, cuyo tamaño es de 3-12cm de diámetro. Sus láminas inferiores tienden a ser blancas, rosáceas, marrones y negras, aunque para evitar la indigestión es mejor no recolectar las últimas.

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Noe Schulzzo

Conocer bien las setas. Si incluimos regularmente una pequeña cantidad de setas en nuestro menú, la dieta mejorará gracias al aporte de fibra, antioxidantes y propiedades que ayudan a prevenir el cáncer o el colesterol. La Chantarela: es una de las setas más populares y conocidas, ideal para guisarla en carnes, estofados y arroces. La Trompeta de la Muerte: es un tipo de seta que se reconoce con mucha facilidad por su color negruzco y porque tiene aspecto de trompeta o cuerno. Perfecta para elaborar salsas, arroces o como topping.

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Jason Statham

Diez curiosidades de las setas que quizá no conozcas. Desde el ser más grande de la tierra hasta los enanitos que las habitan, las setas están fuertemente vinculadas a la vida y la cultura de ...

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Jessica Kolhmann

CONOCER LAS SETAS - Te puede ayudar en algunos casos. #3 #3 carlosjfort dijo: Si no conoces las setas, limítate a las que venden en las tiendas, y si decides ir a coger setas al bosque hazte acompañar de alguien que sí las conozca. @carlosjfort O deja de buscar setas y lame sapos exoticos.