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La cocina valenciana

Emili Piera

La cocina valenciana recorre la geografía culinaria desde una perspectiva nueva. La historia, la leyenda, las anécdotas, la mirada crítica, el rigor, el humor... son los ingredientes de esta obra, que se completa con  un centenar de recetas de los restaurantes con más fama en cada uno de los platos.

Valencian cuisine is a Mediterranean cuisine as cooked in the Valencian Community, Spain. ... See also[edit]. Arroz a la valenciana, a rice dish typical in Portugal and Latin America and inspired by paella.

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9788495722157 ISBN
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